Amikor valaki egészségesen étkezik és fogyni próbál, e hét élelmiszer közül számtalan megtalálható étrendjében. A valóságban azonban a szója befolyásolja az anyagcsere működését, a glutén hatással van az ízületekre, a tejtermékek pedig a bőrre. 

A valódi probléma az élelmiszer-intoleranciában keresendő - mutatott rá JJ Virgin, hozzátéve, hogy ez nem összetévesztendő az étel-allergiával. Az élelmiszer-intolerancia fiziológiai válaszok összessége, amelyet bizonyos élelmiszerek fogyasztása vált ki a szervezetből. Ilyen mellékhatások lehetnek a puffadás, az ízületi fájdalom, a fejfájás és a fáradtság. 

A diéta elkezdéséhez száműzze három hétre a felsorolt élelmiszereket, majd a következő egy hónapban fokozatosan vigye azokat vissza étrendjébe, egyszerre csak egyet.