Keresés
Dokumentum tár
A kókusz- és pálmaolaj táplálkozás-egészségügyi hatásai II.rész
Manapság egyre inkább terjednek – elsősorban nem kellőképpen hiteles internetes források alapján – a kókuszolaj széles körű egészségvédő, sőt, sok esetben akár gyógyító, megelőző hatásairól szóló írások, beszámolók. A legtöbb
„Szuvidálás” a konyhában
A technológia lényegében két módszer kombinált használata: a vákuumcsomagolásé és a szabályozott hőmérsékletű, keringtetett vízfürdőé. A sous-vide nevet a vákuumcsomagolás, tehát a levegő nélküli lezárás miatt kapta az eljárás. Ahhoz,
Kötelező lista gyerekszobába
...A gyermekeket már kisebb korukban is tudatosan kell nevelnünk a helyes táplálkozás alapelveire és a hidratáció fontosságára...
Létezik olyan, hogy fenntartható húsfogyasztás?
A fenntartható táplálkozás egyik sarkalatos pontja a húsfogyasztás kérdése...
Csikre, marha, disznó - a sertéshús helye táplálkozásunkban
Népszerűsége az évszázadok óta töretlen. Rengeteg formában és változatban készíthetjük, és ugyanúgy megállja helyét reggeliként, mint ebéd gyanánt. De mit érdemes tudni róla?
Alig penészes falatok: enni vagy nem enni?
Nem szerencsés dolog, ha már felütötte fejét a konyhában vagy hűtőben a penész. A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége, azonban választ ad a nagy kérdésre, miszerint szabad-e elfogyasztani az alig penészes
„Karácsonyi kiskirály”, avagy mit eszel meg a hallal?
Bár önmagában egyetlen élelem sem tesz bennünket egészségessé, de a bőséges halfogyasztás egy módja egészségünk javításának. A többszörösen telítetlen zsírsavak kategóriáján belül két fontos csoportot különböztetünk meg: az omega-3 és
A lakás ősellensége: a penész testközelből
Manapság azonban az a közhiedelem látott napvilágot, miszerint az ételeken, élelmiszereken megjelenő penészfoltok természetesnek vehetők, amelyek révén valamiképpen megbizonyosodhatunk arról, hogy a vásárolt termék hagyományos módon készült, és alig, vagy
A hajdina és az amaránt elkészítésének titka
Az álgabonák (pszeudocereáliák) botanikailag nem tartoznak a gabonákhoz, azért említjük őket mégis ezekkel együtt, mert nagy keményítőtartalmúak, lisztes magvukat a gabonákhoz hasonlóan hántolva, őrölve használhatjuk fel ételeinkhez. Az alábbiakban a
Így néz majd ki 2063-ban a konyha
...A projekt jóslatai szerint az egészségi állapotot figyelő elektronikai berendezések a mindennapi használat részévé válnak majd, és konyha képes lesz figyelni használója táplálkozási szokásait, így képes lesz arra, hogy személyre szabott egészségjavító étrendet állítson össze, ajánljon számára...